تمثل األكلة التقليدية أحد مميزات الموروث الثقافي لوالية تطاوين. في هذا االطار، أنشـأ الثنائي ريم عثمان و سلوى الحريزي مشروعا يهدف الى تثمين القيمة الثقافية للمنتوجات الغذائية التقليدية مستفيدتين من الدعم المادي و الفني من منظمة مهارات للنجاح. من خالل هذا المشروع الذي يحمل اسم »تطاوين الذواقة« سعت كل من سلوى و ريم إلى التعريف بمنتوجهما عبر تقديم خدمات ضيافة المؤتمرات و التظاهرات مما مكنهما من توفير مورد رزق قار.
ريم عثمان - سلوى الحريزي